את חלב השקדים הכרתי כשהאמצעית הייתה בת שנה. היא הפסיקה לינוק ומצד שני ממש סירבה לשתות את כל התמ"לים שהיו בחנויות. חברה טבעונית, בתקופה שטבעונות ממש עוד לא היה טרנד, הביאה לי קופסה עם ממרח שקדים שהפך לחלב, לאחר ערבוב מסיבי. הבעיה הגדולה הייתה הערבוב של הממרח, שהיה קצת דבק, למשקה. הבעיה השנייה היתה שמדוב בי, חובבת מרציפן, וכל פתיחת קופסת הממרח עלתה לי בטעימה ועוד אחת, שזה כשלעצמו לא בעייתי, אילולי בכל כפית עשרות או יותר קלוריות טעימות וממכרות.

למרות שהייתי סקפטית באותה התקופה גיליתי כאמור שזה אחד הדברים הטעימים שיש ורק הסרבול בהכנה הרגיז ובמקביל שהאמצעית ממש אהבה ושתתה בהנאה.

מאז עברו הרבה מים בנהר. אני הפסקתי לשתות חלב ותחליפים תמיד התקבלו כאן להתנסות, בשמחה. ככה אתם יכולים להבין ששמחתי מאד לגלות לפני כחודש, שיש משקה מוכן שנקרא חלב שקדים, אפילו שניים. אחד ללא סוכר. מדובר במשקה של אלפרו, אחד מבין כמה משקאות כמו קוקוס, שגם הוא טעים מאד וסויה.

לגבי משקה השקדים- כמובן שניסיתי. למי שאוהב שקדים ומרציפן זו אופציה מעולה גם בשביל כל הרגישים לחלב ואלו שלא שותים מסיבות אידאולוגיות. מדובר במשקה באמת טעים ולא כבד שמתאים לשימוש גם בבישול וגם בהכנת משקאות.

אצלנו הוא עורבב בשייקים והשתמשנו בו גם להכנת ואפל בלגי, במקום חלב, כך שגם הרגישים יכלו לאכול. למעשה לא הורגש הבדל בעיני הילדים ואני מעדיפה להשתמש במוצרים לא חלביים כך שלמעשה הרווחנו

מתכון לפנקייק או וואפל בלגי טעים עם חלב שקדים

3 ביצים

2 כוסות חלב שקדים. הולך גם עם חלב קוקוס

2 כוסות קמח

כפית וחצי אבקת אפיה

3 כפות סוכר

מערבבים את הכל ומטגנים עם שמן קוקוס או שמן רגיל

ואפשר גם כוופל בלגי

ולסיום- בעיני הפרסומת הלא ישראלית של המשקה הזה של אלפרו פשוט מקסים וכדאי לראות.

ואם פרסומות אז עוד אחת מתוקה להפליא של אלפרו