הכי טעים והכי פשוט להכין נשיקות שיקשטו את שולחן יום העצמאות. ההכנה נשמעת מאיימת קצת אבל היא פשוטה. מלבד מיקסר טוב וסבלנות לא צריך הרבה.
החומרים:
6 חלבונים (הלבן 🙂
כוס וחצי סוכר
ניתן להוסיף כפית חומץ או שקית סוכר וניל
לחובבי קוקוס ניתן להוסיף 2 כוסות קוקוס טחון אב אז הנשיקות הופכות לעוגיות קוקוס טעימות אבל שונות
אופן ההכנה
מפרידים את החלבונים לקערת המיקסר
מקציפים לקצף יציב 3-4 דקות ואז מוסיפים לאט לאט סוכר
ממשיכים להקציף עד שהקצף יציב ממש ומשאר על המטרפה.
קשה לומר כמה זמן בדיוק כיוון שזה שונה ממיקסר למיקסר. אבל תנו לזה זמן.
הקצף יוצא מבריק ויפה
מזליפים לתבנית מכוסה בנייר אפיה
ואז לתנור על חום נמוך כ 80-100 מעלות לשעתיים לפחות
איך מזליפים?
מומלץ להשתמש בשקית אפיה ובצנטר לא גדול
מעבירים את הקצף לשקית הזילוף ומזליפים לגודל שרוצים.
אם מעוניינים בשני צבעים- טובלים שיפוד עץ לצנצנת של ג'ל בצבע. אני בחרתי כחול כמובן.
בעזרת השיפוד מציירים 2 פסים על שקית הזילוף מבפנים ורק אז מעבירים לתוכה את קצף הביצים
מזליפים רגיל והצבע פשוט עובר לנשיקות
לעוגיות בצק סוכר ליום העצמאות– מתכן קל לילדים
הורים ותומים 