עץ האפרסקים שלנו הניב השנה המון המון אפרסקים. אחרי שחילקנו ואכלנו נשארה כמות גדולה שהצריכה מחשבה מה עושים.

הדבר הראשון שהחלטתי לעשות זו עוגת אפרסקים פשוטה וטעימה. כזאת שלא דורשת הכנה רצינית או מוצרים שאין בבית.

אתם יכולים להמיר את האפרסקים בכל פרי אחר שיש לכם בבית.

המצרכים

1 וחצי כוס אפרסקים או מישמשים או כל מה שתרצו. אפשר גם לערבב

3/4 כוס סוכר

2 ביצים

תמצית רום למי שאוהב- כמה טיפות וממש לא חובה

1 וחצי כוסות קמח תופח

רבע כוס שמן

חותכים את האפרסקים ומערבבים אותם עם סוכר. נותנים להם לנוח ככה, והם מפרישים מיץ פירות.

מוסיפים אחרי חצי שעה את שאר החומרים

את הכל לתבנית אינגליש קייק ולתנור לכחצי שעה על חום בינוני