מתכון לעוגת דבש שקיבלתי מחברתי טלי ושדרגתי קצת בעיקר מבחינת הצורה וההגשה. מעולה לארוחת חג חגיגית אבל גם מתכון לעוגת דבש שכיף להביא לכיתה. שנה טובה
תודו שתמיד יש אמא אחת בכיתה או בגן, שמצליחה לשלב בין קריירה וגידול ילדים. הפן שלה והאיפור תמיד מסודרים ויש לה זמן להכין עוגות כאלה מושקעות לגן. אז אם אתם רוצים להיות כאלה הנה שכלול.
את הבלילה של עוגת הדבש, המצוינת למטה, אופים בתבנית שקעים (מאפינס) או משומנת היטב, או פשוט מכוסה בנייר אפייה המתאים לתבנית שקעים (בדרך כלל נייר מספר 5, שימו לב שעל הקופסאות יש מספר). אופים זמן קצר יותר את העוגות, מצננים מחוץ לתנור.
כשהעוגות קרות לגמרי מרדדים בצק סוכר על משטח מקומח באבקת סוכר. אפשר לקנות בצק סוכר צבעוני מוכן. לשים היטב את הבצק ואז קורצים ממנו צורות של תפוחים או יונים (חותכנים נמכרים בכל חנויות העוגות) שמים בזהירות על המאפינס ומביאים במגש מנקר עיניים ובחיוך גדול. המשקיענים יותר יכולים לכתוב בטוש אכיל שנה טובה או לקשט ביונים קטנות.
וככה זה נראה בסוף
ולמתכון, אבל לפני כן כמה הערות לפני שמגיעים למתכון:
- דבש נוטה לשקוע – ערבבו טוב טוב טוב עם המיקסר את הבלילה.
- אם אתם לא אופים מנוסים תכינו מראש את כל המצרכים על השיש מוכנים ומסודרים.
- תקראו את המתכון לפני, תבדקו מתי לחמם את התנור ותארגנו את הזמן ככה שתיהיו בבית גם אחרי הכנת העוגה. תנורים שונים ידרשו זמן אפיה שונה. הזמן במתכון הוא ממוצע.
מצרכים
100 גר' ( 1/2חבילה) מרגרינה
3 כפות מיונז
3 ביצים
כף וניל
כוס דבש
2 כפיות קינמון
1 1/2 כוסות סוכר
1 1/2 כוסות תה חזק מאד עשויות מ 3 שקיות תה
3/4 כפית סודה לשתיה ממומסת ב 3/4 כוס מים חמים
3 כוסות קמח תופח
אפשר 1 כפית ציפורן
אופן ההכנה
- מחממים מראש תנור ל 180 מעלות.
- אין כאן שלבי הקצפה אז אפשר לכבות את המיקסר מדי פעם כדי לשפוך את החומרים לקערה.
- במקסר (אפשר בהחלט מקסר ידני) מערבבים מרגרינה רכה, מיונז, דבש סוכר וביצים.
- מוסיפים, לפי הסדר – וניל קינמון (וציפורן אם רוצים)
- מוסיפים לאט את כוסות התה (בלי השקיות כמובן) ואז את הקמח
- לבסוף מוזגים פנימה את הכוס עם המים והסודה לשתיה, שהכנתם מראש.
- הבלילה שמתקבלת נוזלית מאד ולכן עם מצקת מוזגים לתוך תבניות האנגליש קיק, האופן שווה.
- 3 תבניות אינגליש קיק לכשעה ורבע בתנור.
איך תדעו שהעוגה מוכנה? כשהיא תהפוך לשחומה, רכה וקצת קפיצית.
הורים ותומים 