אני מנסה לפרסם מתכון לעוגת גבינה קלה כבר הרבה זמן הבעיה שאני לא מצליחה לצלם אותה שלמה כי תמיד מישהו מנצל את הזמן שהיא מתקררת במקרר וחותך חתיכה
עוגה קלה ונימוחה והכי חשוב כזאת שכולם אוהבים לאכול ולי קל להכין
מה צריך?
5 דקות פנויות
תבנית 26 או 28. תלוי כמה אתם אוהבים אותה גבוהה
לעוגה:
- 750 גרם גבינה לבנה. אני משתמשת ב 5%
- 4 ביצים
- 3/4 כוס סוכר לבן
- שקית סוכר וניל
- 3 כפות קמח תופח (אני השתמשתי בנטול גלוטן)
- מיץ מלימון אחד וגרדה מקליפת לימון אחד (4 כפות מיץ לימון)
לבסיס – חבילת ביסקוויטים (אפשר בנטול גלוטן, יש לפתי בר) ו- 50 גרם חמאה
לציפוי–
- 2 שמנת חמוצה
- 3/4 כוס סוכר (כן עוד סוכר מעבר למה שיש בבלילה)
ההכנה:
הבסיס:
מרסקים פתיבר לאבקה ומערבבים עם החמאה הממומסת
משטחים על תבנית עגולה. זה הבסיס
את הבסיס השאירו על השיש
הכנת הבלילה לעוגה –
- מערבבים את כל החומרים מלבד חומרי הציפוי
- משטחים את הבלילה על העוגה ומכניסים לתנור שחומם לחום בינוני 170 מעלות לכ – 45 דקות
- העוגה הופכת לאפויה, אפשר לראות שהבלילה מוצקה והחלק העליון טיפה זהוב.
- בינתיים מערבבים את השמנת והסוכר בכלי נפרד
- מוציאים מהתנור את העוגה ושופכים את הציפוי על העוגה- הציפוי מהשמנת החמוצה והסוכר) ומכניסים לתנור הסגור ל 5 דקות
- מוציאים את העוגה לשיש לקרור. כשהעוגה מתקררת על השיש מעבירים למקרר
הורים ותומים 