נכון החופש הגדול עדין בעיצומו והסיום לא נראה באופק אבל זה הזמן להתכונן לתחילת שנת הלימודים. קניתם ציוד? ארגנתם תלבושת אחידה? עכשיו כדאי לחשוב על השאלה מה הילדים יכולים לאכול לבית ספר.

ורד יפה חאיק, דיאטנית קלינית ומומחית בתזונת ילדים ממליצה שאת הכריכים תכינו יחד עם הילדים, ואם אפשר להתנסות בכל מיני טעמים חדשים עודד עכשיו בחופשה, כדי לא לשלוח לבית הספר כריכים שהילד לא אוהב.

טיפים להכנת כריכים

• תנו לילדים להתנסות!  ילדים מוכנים לטעום כאשר הם מכינים ומתנסים והחופשה היא הזמן לתת להם לבדוק ולהכין לבד שילובים שם יאהבו. הם נסו דברים מוזרים ושילובים שונים, תנו להם לבחור מה טעים להם ועודדו להתנסות  ולטעום
• לא סופרים קלוריות: חשוב לאפשר לילד לאכול מה שטעים ולזהות שבע ומרוכז. מאכלים דיאטטיים לעיתים לא משביעים . חשבו על ילד שאוכל היטב ויכול לתפקד היטב בשעות בית הספר ולא על כמות הקלוריות. זה לא אומר שאתם צריכים לשלוח לילדים חבילת שוקולד לבית הספר אבל בהנחה שהילד אוכל מאוזן אל תחשבו על קלוריות כשאתם מכינים את הכריך
• ארוחות ולא חטיפים! הכינו מזון מזין ומשביע ולא חטיפים , חשוב לאכול מזון לא עמוס מדי בסוכרים הגורם מהר לתחושת רעב חוזרת
•  גיוון: אפשר לגוון בסוגי הממרחים, בסוג הלחם, בתוספות ואפילו במה שולחים- פשטידה ביתית, קאפקייקס או כריך

איך בוחרים לחם?

מבחר הלחמים הקיים הוא גדול: לחם רגיל, לחם שיפון ולחם מלא, לחמי דגנים, לחמים קלים, לחמניות שונות, פיתות ועוד אבל ברור שרוב הילדים יבחרו פיתה או לחמנייה, שהם האפשרות הפחות מועדפת על רוב הדיאטנים.

ורד יפה חאיק מסבירה: "כמו כל דבר חשוב הגיוון. אין עוררין על כך שלחם מדגנים מלאים עשיר יותר בעיקר בסיבים תזונתיים ועל כן איכותי יותר לעומת לחם מקמח לבן. במרבית המקרים, כאשר לחם מלא הוא הלחם הקיים בבית, הילדים יקבלו זאת כעובדה קיימת. מצד שני, הם לא חיים בבועה ועל כן נחשפים ללחם לבן במסגרות השונות או אצל חברים, ועשויים להעדיף אותו.

מריבות ומאבקי כוחות בנושא אוכל ואכילה עלולים להפוך את הנושא למשמעותי הרבה יותר ממה שהוא, ולגרום לתוצאה הפוכה: להגדיל את האנטי לאכילה של הלחם המלא ולחזק את ההעדפה ללבן.  מבחינת קלוריות אין הבדלים משמעותיים בין שני סוגי הלחם. חשוב מאד שהילדים יהיו שבעים. בטח כשהם בבית הספר או בגן וזהו המזון העיקרי שלהם שם. על כן, לשלוח לחם מלא שיחזור הביתה שלם, מפספס את המטרה הזו, מה גם שיכולים גם להיות מצבים בהם הילד יקבל לחם מילדים אחרים.

אם הילדים רוצים לחם לבן, תנו להם. עם זאת, המשיכו להציע לחם מלא בבית, נסו להכין איתו טוסטים או לחם מטוגן (ילדים בד"כ יסכימו לאכול את זה) והעשירו את התפריט שלהם בסיבים תזונתיים ממקורות שונים (קטניות, פירות, ירקות, קמח מלא במתכונים השוונים, קוואקר)

ממרחים

אחרי מדגם לא מייצג על הכריכים שהורים שולחים לבית הספר הסתבר שרובנו לא מקוריים, ושולחים את אותם הדברים, גם אם לא תמיד חושבים שמדובר בממרח הבריא ביותר או אופציה הבריאה ביותר. לטעמי חשוב כאמור שילדים יאכלו בבית הספר ואת הניסיונות עם דברים חדשים שווה לעשות ממש עכשיו בקיץ ולא בימי הלימודים הלחוצים.

אז מה באמת אנחנו שולחים בכריכים שלנו לבית הספר? האפשרות הראשונה לא מפתיעה-

שוקולד למריחה

בחירת רוב הילדים היא שוקולד למריחה

הבעיה– ממרחים עשירים בסוכרים ושומנים

האלטרנטיבה- ממרחים בריאים יותר כמו ממרחי קקאו. לוקח לילדים זמן להתרגל להפחתת הסוכר, אבל זה עדיף ואפשר ליצור שינוי בהדרגה. אנחנו ניסינו את ממרחי משק לין, המפחתי סוכר כמו טחינה עם סילן או קקאו. לילדים לקח זמן להתרגל לטעם , ששונה משוקולד למריחה, אבל לאחר כמה ניסיונות הם מרחו לבד על הלחם

גבינה צהובה

האופציה השנייה האהובה על ילדים. גם היא לא האופציה המועדפת על אנשי מקצוע.

הבעיה– גבינה צהובה עשירה בשומנים ובמלחים.

האלטרנטיבה– גבינות עיזים או גבינת ריקוטה ניטרלית בטעם ועשירה בסיידן

ביצים

חביתה או סלט בצים הם אפשרות נוספת שילדים מוכנים לנסות. הם עשירים בחלבון ויכולים להוות ארוחה מזינה וטעימה

הבעיה– הביצים ובעיקר סלט ביצים עם מיונז נשמר פחות טוב בילקוט בית ספר. נסו למצוא כלים השומרים על קור

אלטרנטיבה– נסו להוסיף לחביתה ירק או ירקות ולטגן בפחות שמן

טונה

דג האהוב על ילדים רבים. עשיר באומגה 3 ולכן יכול להוות נמת חלבון בריאה

הבעיה- גם הטונה כמו הביתיים, בעיקר כסלט טונה עם מיונז, לא נשמר זמן רב מחוץ למקרר.

האלטרנטיבה: ורד יפה חאיק מציעה לנסות לשלוח את הילדים עם טונה ללא מיונז ולתת להם להתרגל לטעם כבר עכשיו. בריא יותר ויכול להיות טעים לא פחות

חומוס

חומוס הוא אלטרנטיבה טעימה ויכולה להיות בריאה

הבעיה– רוב הסלטים הקנויים עשירים דווקא בשומנים

האלטרנטיבה– הכנת חומוס או טחינה ביתיים ובכלל להקפיד על סלטים ביתיים

יש לכם רעיונות נוספים? מוזמנים לכתוב לי או להציע בתגובות!

אולי תאהבו גם

• איך לבחור ילקוט
• המשימה- לרכוש תיק מגניב לגדולים
• טיפים לחופש הגדול ולהתארגנות עם ילדים